自拍偷拍第|页 _鲫鱼加它炖汤,味道鲜甜,营养丰富,孩子常喝提高免疫力!

2019-08-12 14:02:56

鲫鱼加它炖汤,味道鲜甜,营养丰富,孩子常喝提高免疫力!

今天孩子他爸去野外钓了很多鲫鱼回来,大概有十几条,自己一家人也吃不完,所以就送了很多给邻居,自己留几条吃。孩子几乎天天有鱼吃,因为平时也会经常买鲫鱼,关键是孩子也喜欢吃鱼。孩子喜欢吃鱼是个好事,因为鱼肉的营养丰富,蛋白质和钙质含量丰富,孩子多吃可以长高,还能促进大脑发育。我经常给孩子炖鱼汤喝,鱼汤不仅味道好,营养还容易被吸收。之前我都是用豆腐搭配鲫鱼炖汤的,今天我去菜市场看到红皮萝卜就买了一根,打算用红皮萝卜搭配鲫鱼炖汤,这样炖汤味道鲜甜,营养丰富,孩子常喝提高免疫力。

鲫鱼加它炖汤,味道鲜甜,营养丰富,孩子常喝提高免疫力!

萝卜鲫鱼汤是一道美味佳肴,比豆腐还美味,而且营养更丰富。我用的是红皮萝卜,这和红萝卜可不一样,红皮萝卜的皮是红的,里面和白萝卜一样都是白色的。不过这红皮萝卜是个好东西,它的营养价值比白萝卜、青萝卜和胡萝卜都要高,而且它的味道更加清甜,辛辣味比较淡。

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红皮萝卜也做 “大红萝卜”、“东北红萝卜”和“卞萝卜”,富含维生素、矿物质以及多种微量元素和一些特殊的成分。因此红皮萝卜具有抗癌防癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳、化痰、平喘、排毒养颜、抗病毒、减肥、补血、补钙、提高免疫力等功效。下面小七教大家炖这鱼汤,希望大家喜欢。

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【红皮萝卜炖鲫鱼汤】

食材:红萝卜1根、鲫鱼2条、姜适量、料酒适量、盐少许、食用油适量、白糖少许。

做法如下:

第一步,首先把鲫鱼洗干净了,去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏,再抽去鱼线,然后加入料酒和盐腌制去腥味。

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第二步,锅中烧热油,下入鲫鱼开始煎,煎至两面金黄,然后将鲫鱼转移至砂锅中,加姜片和足够的水。

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第三步,开火烧沸,转小火盖上盖子炖10分钟。同时我们将萝卜削皮,洗干净后切丝备用。

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第四步,鱼汤炖10分钟变成白色之后,我们将萝卜丝放入锅中一起炖,继续炖10分钟,最后加点盐和白糖调味,关火出锅即可。

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小贴士:

1、如果你去菜市场买鲫鱼,直接让商家杀好,这样更省事,但是自己买回来要清洗干净,尤其是鱼肚子里的黑膜,这个位置很腥的哦。

2、炖鱼汤,鱼首先要下锅油煎,这就是鱼汤奶白色的关键,很多人说鱼汤不白,就是因为没有下锅煎。

3、炖鱼汤,盐要最后加,这样不影响口感和营养,再加点白糖可以提鲜味。

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萝卜丝炖鲫鱼汤的做法你们学会了吗?春天这个季节,孩子容易感冒生病,多炖鲫鱼汤给孩子喝,可以提高孩子身体的免疫力,抵抗疾病。欢迎大家关注小七的美食账号,小七最大的快乐就是分享美食,每天分享不一样的美食让大家学习,让大家也享受美食的乐趣!

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