色情网站黄片儿1416 _这肉10块钱一斤,比猪肉还便宜,低脂肪高蛋白,比吃牛肉强

2019-10-21 11:12:12

这肉10块钱一斤,比猪肉还便宜,低脂肪高蛋白,比吃牛肉强

口水鸡是川菜中的一道名菜,和广东的白斩鸡相比,看着更加的诱人。因为口水鸡是在白斩鸡的基础上,浇上了秘制的红油,使鸡肉的口味更加丰富,麻辣诱人。口水鸡听着就让人流口水,看着口水直流,颜色红亮,十分诱人。因为昨天家人突然在电视上看到口水鸡,所以就像是,因此今天我就准备自制口水鸡。

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自制口水鸡也很简单,首选是选材,需要用到一只鸡、红油、花生、芝麻、葱姜、生抽和醋等食材。当然鸡是最重要的,买一只新鲜的鸡,鸡最好是现杀的,这样鸡肉更鲜嫩。所以今天小七就买了一只鸡,现杀的鸡一斤10块钱,也不贵,一只大概有4斤左右,有点大了,所以只需要用一半。

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鸡肉10块钱一斤,比猪肉还便宜,而且鸡肉低脂肪高蛋白,比吃牛肉强。牛肉价格多贵呀,最少40块钱一斤,一斤可以买一整只鸡了。鸡肉的肉质也是相当细嫩的,特别是嫩鸡,在3个月以下的鸡,肉质最嫩了。做口水鸡讲究的就是鸡肉的鲜嫩,煮的时候还要注意火候,千万不能煮过头了。而且做这个口水鸡,和白斩鸡一样,煮的步骤都是相同的,最好是能做到鸡肉熟了,骨头还是生的。下面小编教大家做这个口水鸡,做法简单,一起来看看吧~

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【口水鸡】

食材:鸡半只、自制辣椒红油3大勺、蒜2瓣、姜1小块、葱2棵、花椒适量、花生碎适量、白芝麻适量、盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、醋1勺。

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做法:首先把半只鸡处理干净了,然后下入锅中,加满水,放葱姜和花椒。盖上盖子烧开,中火煮5分钟,然后关火再焖10分钟。

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同时我们做口水鸡的调料,准备花生碎和白芝麻,分别下锅翻炒出香味,然后放入小碗里。接着加入3大勺辣椒红油、适量蒜末、1勺盐、1勺白糖、2勺生抽和1勺醋搅拌均匀。

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鸡肉焖熟后捞出,马上过冰水,冷却后捞出斩成小块摆放盘中,最后再浇上调好的料汁,撒些葱花就可以上桌食用了。

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做这个口水鸡一定要知道,鸡肉不是煮熟的,鸡肉煮5分钟,差不多8成熟了,然后利用余温将它彻底焖熟。大概焖10分钟左右,鸡肉刚刚好熟,而鸡骨头还是生的,这样的鸡肉最鲜嫩了。

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调料汁的做法也很讲究,花生碎和白芝麻可以提香,最好是先下锅炒一炒。花生碎和白芝麻下锅炒,不要加油,干炒,小火慢炒小心炒糊了。


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